Menú
Fish Revolution es un programa innovador para el que en Scolarest no podríamos tener mejores aliados. Por un lado, ha sido imprescindible la participación de Ángel León, conocido como el Chef del mar, reconocido internacionalmente por su alta gastronomía basada en la proteína marina.
Además, Grupo Nueva Pescanova es el encargado del desarrollo del producto y de su industrialización. Son especialistas en el desarrollo de productos a base de pescado. Emplean procesos a los que aplican los mayores estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Tras los innovadores trabajos pesqueros del Grupo Nueva Pescanova y de la creatividad gastronómica de Ángel León, en Scolarest nos encargamos de la fase final del proceso: hacer que esta original iniciativa llegue con la máxima eficiencia y calidad a las mesas de los más de 600 comedores escolares que gestionamos hasta el momento.
Para ello, contamos con más de 45 años de experiencia formando a nuestros equipos y adaptándonos a las nuevas demandas de nutrición infantil, cada vez más centradas en la salud, el bienestar, la sostenibilidad… y, sobre todo, en la felicidad de los más pequeños de las familias.
El chef del Mar, Ángel León, propietario del restaurante Aponiente (Puerto de Santa María – Cádiz), ha liderado este innovador proyecto I+D Gastronómico para incrementar el consumo de proteína marina en los niños y niñas.
El ganador de tres Estrellas Michelín, tres Estrellas Repsol y una Estrella Verde, obtenida por su compromiso con la sostenibilidad, nos enseña lo importante que es hacer partícipes a los más pequeños de la casa para que adquieran hábitos de alimentación saludable, y cómo hacerlo.
El Grupo Nueva Pescanova es una multinacional española especializada en la captura, cultivo, producción y comercialización de productos del mar.
A través de sus continuos esfuerzos centrados en la innovación y la sostenibilidad, busca la protección y mejora del medio ambiente bien directamente a través de sus propias inversiones en medios que permitan el máximo respeto a la naturaleza, bien mediante el empuje para la promulgación de leyes y normas que la protejan.
Pescanova es una enseña situada en el “top of mind” del consumidor y ocupa el puesto 11 entre las marcas más elegidas por los españoles.
Además, el equipo Fish Revolution cuenta con grupo de élite marino implacable: “Los Fishfluencers”, compuesto por cuatro divertidos personajes que representan las propiedades más importantes del pescado. ¡Nadie mejor que nuestros amigos con escamas para hablarnos de los beneficios que aportan a nuestro cuerpo y mente, incluyéndolos en nuestra dieta diaria!
El omega 3 es un ácido graso esencial y es imprescindible para el buen funcionamiento del cerebro. Ayuda al aprendizaje.
Las proteínas presentes en el pescado son las piezas con las que se construyen, mantienen y reparan las estructuras corporales: huesos, músculos y órganos.
El fósforo es importante para mantener fuertes y en buen estado los huesos, músculos, células y dientes. Además, es imprescindible para que podamos mover los músculos al jugar, correr, saltar…
El fósforo es importante para mantener fuertes y en buen estado los huesos, músculos, células y dientes. Además es imprescindible para que podamos mover los músculos al jugar, correr, saltar…
Las vitaminas son indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Deben estar presentes en la alimentación para poder crecer y desarrollarse de manera adecuada.
El omega 3 es un ácido graso esencial y es imprescindible para el buen funcionamiento del cerebro. Ayuda al aprendizaje.